食品工房ナカムラフーズは、焼鳥の美味しさを最大限に引き出すために、串打ちを全て手仕事で行う ” 手打ち焼鳥” にこだわり続けています。
熟練の職人が長年培ってきた技と経験を活かし、一本一本手仕事で丁寧に作り上げていきます。
食品工房ナカムラフーズは、焼鳥の美味しさを最大限に引き出すために、串打ちを全て手仕事で行う ” 手打ち焼鳥” にこだわり続けています。
熟練の職人が長年培ってきた技と経験を活かし、一本一本手仕事で丁寧に作り上げていきます。
手仕事とは、日本伝統の技であり、手の感触を大事にして一つひとつを手作業で仕上げていく技法です。
機械化された大量生産とは異なり、一つひとつに作り手の想いやこだわりが込められています。
日本には、古くから様々な手仕事が受け継がれてきました。手仕事で作られたものには、機械では生み出すことのできない味わいがあります。
それは、作り手の五感を研ぎ澄まし、素材と向き合い、時間をかけて丁寧に作り上げることで生まれるものです。
近年、急速な社会の変化とともに、手仕事は衰退の一途をたどっています。
しかし、その価値は決して失われるものではありません。
ナカムラフーズの焼鳥は単なる食べ物ではなく、作り手の情熱が込められています。一口食べれば、その背景にあるストーリーが伝わってくるような、そんな味わいがあります。